6 وصفات غير عادية بالشبت: لن تضيع مجموعة من المحاصيل


الشبت عنصر موجود غالبًا في الأطباق الروسية والأوكرانية. يضاف عشب المضيفة الحار إلى الدورتين الأولى والثانية والمقبلات الباردة وتوابل السلطة. هناك العديد من الوصفات الأصلية مع الشبت ، والتي بفضلها يمكنك الاستفادة من حصاد الخضر العطرية إلى المجموعة الأخيرة.

تشيز كيك بالشبت

يتم دمج الشبت بشكل متناغم مع منتجات الألبان المخمرة (القشدة الحامضة واللبن والجبن القريش). يمكن استخدامه لصنع كعك الجبن. للقيام بذلك ، خذ:

  • جبن قريش متفتت يحتوي على نسبة دهون 9 ٪ - عبوة واحدة (تزن 220 جم) ؛
  • شبت طازج - حفنة واحدة ؛
  • بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
  • دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • ملح للتذوق؛
  • زيت عباد الشمس.

اعجن الخثارة بالشوكة. يجب أن تحصل على كتلة فطيرة متجانسة.

يتم غسل الأعشاب الحارة جيدًا وتجفيفها باستخدام منشفة ورقية. ثم يتم تقطيعه جيدًا وإضافته إلى كتلة الخثارة. اعجن حتى تصبح ناعمة. يتم دفع بيضة في. باستخدام شوكة ، امزج كل شيء مرة أخرى. ثم يبدأون في إضافة الدقيق إلى الكتلة. يتم ذلك تدريجياً ، للتحكم في سمك عجينة الخثارة.

افصل القطع الصغيرة عن الكتلة الكلية بملعقة مغموسة بالماء البارد. يتم تشكيل كعكة الجبن من كل منهما. دحرجها في الدقيق.

اقلي الخثارة على كلا الجانبين حتى تحمر. يُقدم على طبق ، مع رش الشبت المفروم والقليل من القشدة الحامضة.

درانيكي

يذهب الشبت جيدًا مع البطاطس (مسلوقة ، مطهية ، مقلية). نسخة أصلية من مزيجهم هي فطائر البطاطس.

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

  • درنات البطاطس - 6 قطع ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • حفنة من الشبت الطازج
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.
  • زيت القلي (زيت عباد الشمس مناسب).

تقشر الدرنات. اغسل وطحن بخلايا متوسطة الحجم. الكتلة الناتجة مملحة قليلاً. يُغسل الشبت ويُجفف ويُفرم جيدًا.

يتم عصر كتلة البطاطس. يضاف إليها البيض والمايونيز وعصيدة الثوم والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. امزج الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، يضاف الدقيق شيئًا فشيئًا حتى يكتسب العجين القوام المطلوب.

تُوزّع عجينة البطاطس على مقلاة مسخنة بالزيت النباتي لتشكيل كعكات صغيرة منها. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

توضع فطائر البطاطس الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. قدمي فطائر البطاطس مع الأعشاب والمايونيز.

فارينيكي

تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بإعداد طبق أوكراني تقليدي مع إضافة أعشاب الحديقة العطرية. المنتجات المطلوبة:

  • دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • ماء دافئ - 100 مل ؛
  • بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
  • الجبن - 300 جم ؛
  • حفنة من الشبت الطازج
  • 2 فص ثوم
  • قليل من الملح.

اولا اصنعي العجينة بخلط الماء بالدقيق والملح والبيضة. ثم يبدأون في تحضير حشوة اللبن الرائب. اعجن الخثارة بالشوكة. يضاف إليها عصيدة الثوم والخضروات المفرومة جيدًا. تخلط جيدا. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ، مثل عجينة متسقة.

يتم لف العجين. قطع الأكواب منه باستخدام الزجاج. توضع الحشوة في منتصف كل قطعة عجين ، وبعد ذلك تُقرص الحواف.

تُسلق الزلابية في الماء المغلي مع إضافة القليل من الملح إليها. بعد أن تطفو الزلابية ، انقلها إلى طبق. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة.

فلفل شبت

من الفلفل الحلو والشبت ، يمكنك تحضير وجبة خفيفة حارة أصلية على شكل أطواف نباتية. لتحضير طبق ، خذ:

  • فلفل حلو كبير (أصفر ، أحمر ، أخضر) - 3 قطع ؛
  • بيض دجاج مسلوق - 4 قطع ؛
  • الثوم - 4 أسنان.
  • جبنة طرية - 200 جم ؛
  • مايونيز - 8 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • شبت مفروم - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • الأعشاب البحرية المعلبة (عشب البحر) - 220 جم.

يغسل الفلفل ويقطع النواة بعناية. يتم قطع كل منها بالطول إلى 4 قطع. ستكون هذه الطوافات.

يضاف البيض المفروم جيدًا والأعشاب البحرية والأعشاب المفرومة وعصيدة الثوم إلى جبنة الكريمة. يخلط جيدا والملح ويتبل بالمايونيز.

افرد أرباع الفلفل على طبق. كل منها محشو بمعجون الجبن بالأعشاب الحارة وعشب البحر. تزيين الأطواف بأغصان الشبت وتقديم وجبة خفيفة جاهزة على الطاولة.

مقبلات الأرز

للحصول على طبق جانبي من الأرز ، ستحتاج إلى:

  • أرز - 230 جم ؛
  • شبت طازج - 70 جم ؛
  • زبدة - 60 جم ​​؛
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة

من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة ، فهو أقل عرضة للغليان. البخار جيد أيضا. لا يجب شطفه.

يُملأ القدر بكمية كبيرة من الماء ويُرسل إلى الموقد. بعد الغليان ، يُسكب الأرز في الماء ويضاف الملح ويُطهى حتى ينضج. ثم يتم تصريف الماء. إذا كان الأرز لزجًا ، يتم غسله.

نضع الزبدة في قدر حيث يغلي الأرز ونذوبه على النار. يُعاد الأرز المسلوق إلى المقلاة بالزبدة ويُضاف الشبت المفروم جيدًا. المحتويات مختلطة تمامًا. يمكن تقديم الزينة الناتجة مع الأسماك واللحوم والدواجن.

الفطر في ماء مالح بالشبت

لطهي الفطر في ماء مالح الشبت ، ستحتاج إلى:

  • فطر صغير - 1 كجم ؛
  • بصل - 250 جم ؛
  • حفنة من الشبت الطازج
  • ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • خل (9٪) - 100 مل ؛
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • البهارات - 10 قطع ؛
  • خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يتم غسل الفطر وتنظيفه. إذا كانت كبيرة ، يتم قطع القبعات إلى النصف.

لتحضير التتبيلة ، يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر والبهارات ويُسكب الخل. يجب عدم إضافة الخردل على الفور ، يجب أن يغلي التتبيلة على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ثم يتم إزالته من النار. يضاف البصل المفروم والشبت والخردل إلى ماء مالح.

يُترك الفطر لينقع في مكان بارد لمدة 3 ساعات على الأقل.

  • مطبعة

قيم المقال:

(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


وصفات العدس: بسيطة وصحية ولذيذة

العدس ليس شائعًا مثل البازلاء. وهو عبث تمامًا ، لأن هذا المنتج ليس لذيذًا جدًا فحسب ، بل إنه غني جدًا بالبروتين - 24 جرامًا لكل 100 جرام من المنتج. هذه حجة قوية لصالح تضمين العدس في نظامك الغذائي. ماذا تطبخ مع العدس؟ نعم ، هناك الكثير من الخيارات ، لأن تنوع الأطباق منه ضخم بكل بساطة. بالإضافة إلى الحساء والبطاطس المهروسة والحبوب ، يمكنك إعداد أطباق أكثر إثارة للاهتمام ومغذية.


سلطة الفانشوز والخضار مع الصلصة الكورية

في الوقت الحاضر ، يمكنك العثور على العديد من أنواع الصلصة الكورية الخاصة في السوبر ماركت. إنه مثالي للفانكوز والأطباق المصنوعة منه.

تبين أن السلطة لذيذة للغاية ورائعة. حاول أن تطبخ ، ستحبها بالتأكيد.

مكونات:

  • 100 جرام من الفانكوز (حوالي نصف عبوة بالحجم القياسي)
  • خيار طازج وسط
  • جزرة متوسطة
  • حفنة صغيرة من الخضر (البقدونس مع الشبت أو واحد أو الآخر)
  • فلفل حلو صغير (أو نصف حبة كبيرة)
  • كيس صوص واحد (60 جرام).

تحضير:

1. غلي الماء في غلاية. انقل النودلز إلى وعاء كبير. صب الماء المغلي بالكامل فوقه. حتى لو لم يكن جزء ما مملوءًا بالماء تمامًا ، فلا بأس بذلك. سوف يلين قريبًا ويدخل الماء تمامًا.

2. غطيها بغطاء. اتركيه ليتبخر لمدة 5 دقائق ثم ضعيه في مصفاة. اشطف المعكرونة بالماء.

3. انتظر حتى يتم تصريف السائل تمامًا. يمكنك قصها مباشرة في مصفاة بمقص الطهي. لذلك سيكون من الأنسب تناول المعكرونة على شوكة وتناولها.

4. تسليح نفسك بمبشرة خضروات كورية. يسمح لهم بتقطيعهم بشكل مثالي لمثل هذه السلطة. ستكون القطع رفيعة جدًا ولكنها مقرمشة. افركي الخيار والجزر عليه.

5.يمكن تقطيع الفلفل بسكين ، ناعم. قش أنيق.

6. الخضر فرم ناعما. اجمع سلطة من جميع المكونات المعدة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى مزجها في وعاء سلطة واحد.

7- اسكبي الصلصة الكورية على الطبق وقلبي جيداً. لمنع كسر القش ، من الأنسب تحريك مثل هذه السلطة بملعقتين أو ملاعق.

8. قبل التقديم ، يحتاج للراحة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. مباشرة بعد التقليب ، لن يكون الطبق لذيذًا وغنيًا مثل النقع والمتبّل قليلاً.


وصفة للطماطم المملحة قليلاً مع الثوم والشبت في كيس جاف مملح

يمكنك ملح الطماطم ليس فقط في محلول ملحي. هم أكثر صحة وألذ في عبوة. بعد كل شيء ، فإن طريقة التمليح هذه ، دون استخدام محلول ملحي ساخن ، ستحافظ على أقصى فائدة ومذاقها الطبيعي في الطماطم. ومن أجل طحنهم ، ما عليك سوى كيس نظيف. أقترح أن تجربها أيضًا.

مكونات:

  • كيلوغرام من الطماطم الناضجة
  • طعم الفلفل والملح
  • حفنة متوسطة من الشبت الطازج
  • طعم السكر
  • 5 فصوص من الثوم متوسط ​​الحجم (يمكن أن تكون أكثر أو أقل حسب الرغبة)

تحضير:

1. اختر الخضار الصغيرة ، ويفضل أن تكون مستديرة بدلاً من مستطيلة. يجب شطفها جيدًا ، ثم تجفيفها من قطرات الماء. اقطع جزءًا صغيرًا من الجزء العلوي ، من جانب القصبة ، بحيث يكون اللب مملحًا قدر الإمكان.

2. نحتاج أيضًا إلى كيس بلاستيكي عادي أو كيسين قويين جدًا ، والتي تستخدم في تغليف المنتجات. ضع الطماطم هنا.

3. غسلها وتجفيفها من الرطوبة ، وينبغي تقطيع الخضر ناعما. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح. أرسل كل هذا إلى الطماطم. أضف الملح أيضًا ، حوالي ملعقة كبيرة. يجب إرسال السكر هنا أيضًا. ملعقة صغيرة تكفي لموازنة الطعم جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة بعض الفلفل الأسود والبازلاء.

4. الآن يجب ربط الكيس بإحكام ، قم برجه بعناية حتى يتم توزيع جميع المحتويات بشكل جيد على الطماطم. لتجنب التسريبات المحتملة ، ضعه في كيس آخر.

5. تبقى الطماطم في الثلاجة لمدة يومين. ثم يمكن خدمتهم بأمان. اتضح أنها لذيذة للغاية ، مع طعم غني من الثوم والشبت. عائلتنا مغرمة جدا بهذه الوجبة الخفيفة. مهما طهوه ، سيظل صغيرًا!


وصفة لتعبئة الفطائر بالبطاطس والبصل

أبسط خيار لملء الفطائر هو البطاطس. هذا منتج قائم بذاته تمامًا ولا يتطلب دائمًا إضافات. ولكن إذا أضفت إليها البصل المقلي ، فستكون ألذ.

مكونات:

  • بطاطس - 1 كجم
  • بصل - 2 قطعة.
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
  • زيت نباتي - للقلي.

طريقة طهو:

  1. أولاً ، نقشر ونغسل البطاطس. نقطعها إلى 4-8 قطع (كلما كانت أصغر ، كلما طهيها بشكل أسرع). يُطهى حتى يصبح طريًا. نقطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة.
  2. نرسل البصل ليقلى في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. يتم تحديد الجاهزية حسب اللون. يجب أن يكون اللحم المشوي ذهبيًا وليس مفرطًا في اللون البني.
  3. نصنع البطاطس المهروسة بإضافة مرق البطاطس أو الحليب الدافئ. في النهاية ، أضيفي السوتيه وقلبي.
  4. أثناء تبريد كتلة البطاطس ، من الممكن تمامًا عجن عجينة بسيطة بالكفير أو الخميرة. ستفاجئك الفطائر الجاهزة بمذاقها ، والشيء الرئيسي هو استخدام المزيد من البصل.


شاهد الفيديو: 6 إبتكارات وأفكار بسيطة و مذهلة سوف تبهرك يمكن ان تفعلها بسهولة!! أبداعية


المقال السابق

المجموعات النباتية: السرخس والنخيل وبساتين الفاكهة والنباتات آكلة اللحوم

المقالة القادمة

زهور الفاوانيا - معلومات عن رعاية الفاوانيا